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甜度超高的蜜瓜!日本高知蜜瓜啫喱芝士杯
24.08.2018

高知縣,位於四國島的南部,擁有全日本第一的日照時間、降雨量、叢林覆蓋率,以及水質,更有「日本最後一條清流」之稱的四萬十河,所以產自高知縣的蔬果,都特別高質!

今次小編就來到ABC cooking studio,用高知蜜瓜,製作非常適合夏天食用的啫喱芝士杯~

製作步驟一點也不複雜,一起來看看具體要怎麼做吧!

首先將蜜瓜果肉做成果汁,然後加入魚膠粉用慢火煮一煮,等有凝結的感覺時,就可以拿出來放在冰水上降溫。

等候降溫的時候,就可同時準備芝士底。先加入砂糖和Cream cheese,用手提攪伴器打至融為一體,再加入淡奶攪伴,但要注意要分兩次進行~

這樣芝士底就做好了!把芝士小心地倒進杯子裡,要記得盡量將芝士從中間倒入,杯邊位要保持乾淨,之後再加啫喱才會有明顯的兩層~

最後就是用小茶匙去刮蜜瓜肉,確保有一邊是圓面就可以了~

將蜜瓜球和薄荷葉放在面層裝飾,就可以放進冰箱雪凍凝固~

整個過程超級簡單,有時候想送有誠意一點的禮物時,不妨試試做這個!

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